Пропонуємо простий рецепт приготування м’якого та смачного батона в домашніх умовах. Він чудово підійде для приготування бутербродів, тостів та просто до першої страви. Родина буде в захваті від цього хлібу.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно 0,5 кг.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Морська сіль 1 ч. л.;
- Питна вода 260-270 мл.;
- Сухі дріжджі 1 пак.;
- Вершкове масло 40 гр.;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Молоко 1 — 2 ст. л.;
- Куркума.
Спосіб приготування:
- Змішайте дріжджі, сіль, цукор та влийте воду.
- Частинами підсипайте борошно та замісіть м’яке тісто.
- Накрийте його серветкою та залиште на 1 годину, щоб збільшилось в об’ємі в два рази.
- Потім перемішайте тісто, добре обімніть його, при цьому змащуючи олією та сформуйте кілька батонів.
- Зверху ножем зробіть кілька традиційних надрізів та відставте на наступне збільшення в об’ємі.
- Збийте яйце в міцну піну, змастіть ним батони або змастіть верх молоком змішаним з куркумою.
- В попередньо розігрітій до 1800С духовці випікайте батони на протязі 30-35 хвилин до золотистого кольору.
Смачного!