Перлова каша з куркою та овочами виходить дуже ситною й смачною. Готувати страву просто й не потребує додаткових зусиль. Родина з задоволенням скуштує таку вечерю.
Складові:
- Перлова крупа 300 гр.;
- Тушка курки 900 гр.;
- Морква 2 шт.;
- Ріпчаста цибуля 2 шт.;
- Морська сіль 1/2 ч. л.;
- Чорний мелений перець;
- Питна вода 600-700 мл.;
- Приправа каррі 1/3 ч. л.;
- Морська сіль 1 ч. л.;
- Паприка солодка 1/2 ч. л.;
- Зубчики часнику 3 шт.;
- Олія рослинна 3-4 ст. л.
Спосіб приготування:
- Промийте й замочіть у воді крупу та залиште на декілька годин.
- Змішайте з пропущеним через прес часником сіль, чорний перець, приправу каррі, паприку та рослинну олію.
- Цією сумішшю намастіть курку та залиште просочуватись.
- Почистьте ріпчасту цибулю та наріжте на кубики.
- Моркву натріть на терці з великими отворами.
- Нагрійте в пательні олію та обсмажте цибулю з морквою до готовності.
- Злийте воду з перлової крупи, покладіть її на змащене олією деко, потім розкладіть смажену овочеву суміш, поперчіть, посоліть та перемішайте.
- Викладіть посередині тушку курки та влийте обережно воду, щоб вона вкрила перловку.
- В розігрітій до 190 градусів духовці готуйте страву 6-7 хвилин.
- Потім температуру зменште до 100 градусів та продовжуйте запікати на протязі 15-20 хвилин.
Приємного апетиту!