Домашній морквяний сік — справжня насолода та джерело вітамінів. Зберегти цей смак і користь протягом зими можна легко навіть без соковижималки. Головне — вибрати соковиту та солодку моркву, і, найкраще, використовувати домашню.
Морквяний сік — Користь для Здоров’я
Морквяний сік такий корисний, що його можна вважати природною лікувальною мікстурою. Він підвищує імунітет, активізує обмін речовин, поліпшує стан шкіри та сприяє зміцненню зору. Крім того, морквяний сік містить кальцій і вітаміни, корисні для здоров’я кісток і суглобів, а також виявився корисним для вагітних жінок.
Рецепт Морквяного Соку на Зиму без Соковижималки
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- Морква — 3 кілограми;
- Лимон — 1 шт.;
- Вода — 500 мілілітрів;
- Цукор — 3 столові ложки.
Ця кількість інгредієнтів дозволить вам отримати приблизно 2 літри морквяного соку.
- Спочатку підготуйте банки, ретельно промийте їх, обполосніть чистою водою і стерилізуйте в мікрохвильовці або в духовці, а також обробіть кришки.
- Промийте моркву і лимон. Потім натріть моркву на дрібній терці або перетріть її блендером. Викладіть натерту моркву на марлю, складену в кілька шарів, і відтисніть сік великою каструлею через марлю. З лимона вичавіть сік і натріть цедру на дрібній терці. Потім змішайте це з морквяним соком.
- Перелийте отриманий сік в емальовану каструлю і розбавте його водою. Додайте цукор, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть морквяний сік протягом 5 хвилин, при цьому обов’язково видаляйте піну, яка утворюється на поверхні.
- Наповніть стерилізовані банки гарячим соком та закрийте їх чистими кришками. Переверніть банки догори дном, накрийте їх теплим пледом та залиште до повного охолодження.
Якщо бажаєте приготувати яблучно-морквяний сік на зиму, візьміть однакову кількість яблук і моркви та дійте за цим рецептом.