Сьогодні ми поділимось рецептом особливого десерту, який дарує нам аромат і смак справжнього Львова. Цей вершковий сирник дуже ніжний і смачний, і його можна приготувати вдома. Він стане чудовим додатком до вашого чаю або кави.
Рецепт сирника в духовці:
Інгредієнти:
- 1 кг сиру (9%)
- 4 яйця
- 170 г цукру
- 70 г вершків (35%)
- 90 г масла (82%)
- Цедра лимона
- 50 г манки
- 170 г родзинок та журавлини
Для глазурі:
- 60 г масла (82%)
- 50 г сметани (15%)
- 40 г цукру
- 15 г какао
Приготування:
- Розтопіть масло і дайте йому охолонути до кімнатної температури.
- Збийте сир блендером і додайте до нього яйця, цукор, манку, вершки, розтоплене масло, цедру лимона. Змішайте до однорідної маси.
- Додайте помиті та просушені паперовим рушничком родзинки та журавлину, і вимішайте все ложкою.
- Викладіть сирну масу в форму, покриту пергаментом. Постукайте по формі, щоб розподілити начинку рівномірно.
- Випікайте у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 45-60 хвилин, залежно від вашої духовки. Після цього дайте сирнику охолонути в духовці зі відкритими дверцятами.
- Потім поставте сирник в холодильник мінімум на 5 годин.
- Для глазурі відігрійте масло, сметану, цукор і какао на малому вогні, помішуючи, до однорідності.
- Глазур’ю покрийте охолоджений сирник і залиште в холодильнику ще 1 годину.
Цей львівський вершковий сирник стане справжньою насолодою для вас і вашої родини. Насолоджуйтеся ніжністю і смаком цього десерту разом з вашим улюбленим чаєм або кавою.