Пропонуємо приготувати літній вінегрет зі свіжими овочами. Для цього можна брати різні інгредієнти. Він виходить дуже ситний, корисний та неймовірно смачний.
Складові:
- Лимон 1 шт.;
- Цукор пісок;
- Морська сіль;
- Рослинна олія 3 ст. л.;
- Буряк 2 шт.;
- Свіжий огірок 1 шт.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Сира морква 1 шт.;
- Картопля 3 шт.;
- Капуста білокачанна 1 шт.
Спосіб приготування:
- Білокачанну капусту промийте під струменем проточної води, просушіть та пошаткуйте.
- Додайте сіль з цукром піском та добре розімніть руками, щоб виділився сік.
- Видавіть лимонний сік та додайте його до капусти.
- Почистьте цибулю від лушпиння та подрібніть її.
- Моркву, картоплю та буряк відваріть й охолодіть.
- Після очистьте їх від шкірки та наріжте маленькими кубиками.
- Свіжий огірок помийте та наріжте тонкою соломкою.
- Приготовані овочі, крім буряка, перекладіть у салатник та заправте їх рослинною оливковою олією.
- Останнім додайте буряк, щоб салат не став фіолетового кольору.
- Літній вінегрет добре перемішайте та подавайте до столу.
Приємного апетиту!