Хочу запропонувати вам рецепт дуже смачного маринаду для скумбрії. Він зробить вашу рибку надзвичайно смачною, тому всі ваші родичі та друзі будуть вражені її незвичайним смаком.
Складові:
- Скумбрія — 2 рибини;
- Вода – 500 мл.;
- Сіль – 120 грамів;
- Перець чорний – 8 горошин;
- Перець духмяний — 5 горошин;
- Листя лавра — 2 шт.;
- Коріандр;
- Цукор – 30 грамів;
- Олія – 15 мл.;
- Оцет – 15 мл.;
- Молоко — 100 мл.
Покроковий рецепт:
- Рибу необхідно очистити та нарізати порціями.
- Приготуйте розсіл для риби. Всі спеції додайте у воду та закип’ятіть, окрім молока. Маринад проваріть 10 хвилин.
- Коли розсіл охолоне, додайте молоко.
- У молочний маринад занурте порції риби.
- Через 90 хвилин необхідно дістати рибу з маринаду.
Приємного апетиту!
Така риба може зберігатися у холодильнику протягом трьох діб.