Рецепт дуже смачних фаршированих баклажанів. Просто пальчики оближеш
Пропонуємо рецепт дуже смачних фаршированих баклажанів, які неодмінно сподобаються рідним. Готується страва легко та швидко. Така закуска стане яскравою прикрасою на святковому столі та чудово підійде до сімейної вечері.
Інгредієнти:
- Баклажани 2 шт.;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Свинячий фарш 400 гр.;
- Часник 2 зуб.;
- Яйця курячі 1 шт.;
- Рис довгозернистий 200 гр.;
- Петрушка свіжа 20 гр.;
- Сіль кухонна;
- Чорний перець;
- Соняшникова олія;
- Томати 2 шт.;
- Вода питна 100 мл.
Спосіб приготування:
- Баклажани розріжте на дві частини та зробіть розрізи по довжині.
- Покладіть їх у воду з невеликою кількістю солі на 30 хвилин.
- Петрушку та цибулю дрібно наріжте.
- Змішайте фарш, зелень, спеції, відварений рис, яйце та цибулю.
- Баклажани просушіть паперовим рушником та покладіть у них суміш із фаршу.
- Смажте баклажани на пательні з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки.
- На маленькій тертці натріть томати, пропустіть крізь прес часник та додайте суміш до баклажанів.
- Накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні 25 хвилин.
Приємного апетиту!