Просто та смачно. Ікра з молодих буряків: рецепт моєї мами
А ви коли – не будь готували ікру з буряка? Це дуже смачна страва, яка гарно поєднується зі скибочкою чорного хліба. Спробуйте проекспериментувати та закрити на зиму кілька баночок такої смачної ікри.
Складові:
- Буряк – 500 грамів;
- Цибуля — 2 шт.;
- Солодкий перець -1 шт.;
- Томати — 300 грамів;
- Олія – 45 мл.;
- Сіль – 10 грамів;
- Перець чорний;
- Часник — 3 зуб.;
- Листя лавра — 1 шт.;
- Зелень за смаком.
Покроковий рецепт:
- Очистите буряк та натріть на тертці з великими отворами.
- Наріжте цибулю півкільцями та обсмажте на олії.
- Наріжте перець смужками та відправите до пательні.
- Очищені від шкірки помідори натріть на тертці та додайте до інших овочів.
- Перемішайте та тушкуйте хвилин 15 під кришкою.
- Додайте сіль, перець, листя лавра, подрібнений часник, нарізану зелень та тушкуйте ще хвилин 5. Кришку слід зняти, щоб випарувалась рідина.
- Вимкніть плиту, нехай суміш охолоне.
- Розкладіть ікру у банки закрийте кришками та відправите у холодильну камеру на зберігання.
Смачного!