Простий рецепт для приготування мандаринового варення. Встигніть запастися на увесь рік

Мандарини, які ми так любимо взимку, не лише смачні для вживання свіжими, але ідеально підходять для приготування варення. Цей конфітюр чудово поєднується з різноманітними стравами, як солодкими, так і солоними. Перед тим як розпочати процес приготування, важливо вибрати соковиті мандарини в магазині, керуючись декількома порадами.

Спочатку оберіть тільки важкі плоди, які мають солодкий смак. Фрукти повинні бути м’якими на дотик, але не занадто м’якими. Ідеальний мандарин має шкірку, яка добре прилягає до м’якуша, легко знімається, і не містить надто багато білих мембран.

Простий рецепт для приготування мандаринового варення:

Інгредієнти:

• 1 кг мандаринів;
• 400-600 г цукру, залежно від вашого смаку.

Приготування:

1. Мандарини вимийте, очистіть від шкірки та видаліть білі мембрани.
2. Розділіть плоди на часточки, наріжте на дрібні шматочки та викладіть у каструлю.
3. Засипте фрукти цукром і помішуйте на вогні, доки не утвориться однорідна маса.
4. Процідіть масу через сито, поверніть у каструлю і варіть до загущення (приблизно 30-45 хвилин).
5. Якщо хочете отримати насиченіший смак, можна додати трошки спецій, таких як кориця, кардамон, аніс тощо.

Ще один спосіб приготування цитрусового джему — не чистити мандарини від шкірки.

Інгредієнти:

• 1 кг мандаринів (з щільною шкіркою);
• 1 кг цукру;
• 100 мл води.

Приготування:

1. Вимийте мандарини та наріжте їх тоненькими кружальцями.
2. Змішайте цукор з водою, доведіть до кипіння та варіть 10 хв.
3. Опустіть мандаринові кружечки в сироп і варіть ще 3 хв.
4. Повторіть процес кілька разів.
5. Розлийте варення у стерилізовані банки.

Цей простий рецепт дозволяє швидко насолодитися ароматним та смачним мандариновим варенням.