В різдвяний піст кожна господиня починає думати, що приготувати, щоб максимально дотримуватись посту. До вашої уваги пропонуємо приготувати пісний салат «Олів’є». Спробуйте приготувати такий салатик й ваша родина залишиться задоволеною.
Для приготування салату вам знадобиться:
- Бульба — 4 шт.;
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.;
- Морква -2 шт.;
- Свіжі гриби – 0,5 кг.;
- Солоні огірки — 2 шт.;
- Яблуко зелене — 1шт.;
- Консервований горошок — 1 банка;
- Пісний майонез.
Як зробити:
- Чисту картоплю та моркву потрібно відварити.
- Після залишить відварені овочі охолоджуватися.
- Очистить та наріжте охолоджені овочі не великим кубиком.
- Наріжте цибулю не великим кубиком.
- Гриби наріжте тонкими слайсами та обсмажте на пательні.
- До грибів додайте цибулю, обсмажте все разом та залишіть охолоджуватися.
- Змішайте у мисці картоплю, моркву, обсмажені гриби та цибулю.
- Наріжте огірки та яблуко не великим кубиком. Додайте до овочів.
- Додайте консервований горошок, спеції та майонез. Перемішайте.
Готову страву подавайте до столу. Ваша родина залишиться задоволеною.
Як приготувати пісний майонез?
Для приготування знадобиться:
- Оцет виноградний – 5 мл.;
- Розсіл – 80 мл.;
- Цукор – 5 гр.;
- Олія рафінована – 200 мл.;
- Сіль кухонна – 2,5 гр.
Як зробити:
- Візьміть високу склянку, налийте у неї розсіл.
- Додайте спеції та оцет.
- Починайте збивати суміш пару хвилин.
- Після дуже обережно додавайте олію, блендер при цьому зупинятись не повинен.
- Після перекладіть майонез у скляну місткість та поставте у холодильну камеру для охолодження та загущення.
Приємного апетиту!