Пиріжки з яблуками. Рецепт, за яким пекли ще наші бабусі

Порадуйте своїх близьких смачними ріжками з яблук та груш. Вони виходять дуже м’якими з соковитою начинкою. Скоріше занотовуйте рецепт та кличте всіх до чаю

Пиріжки з яблуками.

Складові:

• Стиглі яблука — 1300 грамів;
• Цукор — 180 грамів;
• Масло вершкове – 130 грамів;
• Домашнє молоко — 250 мл.;
• Дріжджі — 6 грамів;
• Просіяне борошно — 600 грамів;
• Курячі яйця — 3 шт.;
• Кухонна сіль – 1 чайна ложка;
• Ванілін – ½ чайної ложки.

Як зробити:

1. Яблука потрібно нарізати квадратиками, без шкіри. Після засипте їх цукром.
2. Протушкуйте яблука на пательні, додавши столову ложку вершкового масла.
3. У половині молока розчиніть дріжджі, 30 грамів цукру та пару столових ложок борошна. Залишіть дріжджі працювати у теплому місці на пів години.
4. Збийте цукор, сіль, яйця та ванілін. Розтопіть вершкове масло та додайте до суміші.
5. З’єднайте опару та яєчну суміш. Замісіть тісто та залишіть його відпочивати на пару годин у теплому місці.
6. Розділіть тісто на кульки та залишіть на пів години у теплому місці.
7. Покладіть у середину начинку защипніть гарно краї та викладіть на деко. Залишіть пиріжки підходити пів години, а після змастіть яйцем.
8. Випікайте пиріжки при температурі 180 градусів, пів години.

Пиріжки з яблуками, грушами та горіхами.

Складові:

• Стиглі яблука — 1300 грамів;
• Цукор — 180 грамів;
• Стиглі груші – 400 грамів;
• Масло вершкове – 200 грамів;
• Домашнє молоко — 250 мл.;
• Просіяне борошно — 330 грамів;
• Курячі яйця — 2 шт.;
• Горіхи волоські — 50 грамів;
• Олія – 45 мл..

Як зробити:

1. Яблука потрібно нарізати кубиками разом з грушами.
2. До фруктів додайте цукор та подрібнені горіхи.
3. Збийте яйця, цукор, масло та борошно. Замість тісто та залишіть відпочивати на деякий час.
4. Тісто потрібно розкатати, вирізати кружечки, покласти начинку та защіпнути краї.
5. Обсмажте пиріжки на пательні з обох сторін до золотавої скоринки.

Смачного!