Пиріжки-рулетики зі смачною начинкою для швидкого перекусу. Покроковий рецепт приготування

Пиріжки-рулетики готують з різноманітним наповненням. Це може бути картопля чи капуста, гриби, шинка та тертий сир. Їх можна брати з собою для перекусу або їсти на сніданок чи вечерю.

Складові:

Тісто:

• Пшеничне борошно 300 гр.;
• Окріп 250 мл.;
• Рослинна олія 2 ст. л.;
• Морська сіль 1 ч. л.

Начинка:

• Сира картопля 5-6 шт.;
• Морська сіль 1 ч. л.;
• Масло вершкове 30 гр.;
• Свіже молоко 30-50 мл.;
• Ріпчаста цибуля 3-4 шт.;
• Рослинна олія 2-3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Зваріть картопляне пюре, додайте вершкове масло, молоко та перемішайте.
2. Обсмажте цибулю в олії та покладіть до картопляної маси, туди ж додайте подрібнену зелень.
3. Змішайте пшеничне борошно та сіль, залийте його крутим окропом й замісіть тісто ложкою.
4. Розділіть тісто на 15 шматків та розкачайте їх тонкими прямокутниками.
5. Викладіть на край кожного прямокутника картопляну масу, підберіть край тіста та згорніть трубочкою.
6. Обсмажте ці трубочки в розігрітій на пательні рослинній олії, перевертаючи на всі боки до рум’яного кольору.
7. Викладіть пиріжки-трубочки на паперовий рушник, щоб ввібралася зайва олія.

Смачного!