Пиріжки-рулетики готують з різноманітним наповненням. Це може бути картопля чи капуста, гриби, шинка та тертий сир. Їх можна брати з собою для перекусу або їсти на сніданок чи вечерю.
Складові:
Тісто:
- Пшеничне борошно 300 гр.;
- Окріп 250 мл.;
- Рослинна олія 2 ст. л.;
- Морська сіль 1 ч. л.
Начинка:
- Сира картопля 5-6 шт.;
- Морська сіль 1 ч. л.;
- Масло вершкове 30 гр.;
- Свіже молоко 30-50 мл.;
- Ріпчаста цибуля 3-4 шт.;
- Рослинна олія 2-3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Зваріть картопляне пюре, додайте вершкове масло, молоко та перемішайте.
- Обсмажте цибулю в олії та покладіть до картопляної маси, туди ж додайте подрібнену зелень.
- Змішайте пшеничне борошно та сіль, залийте його крутим окропом й замісіть тісто ложкою.
- Розділіть тісто на 15 шматків та розкачайте їх тонкими прямокутниками.
- Викладіть на край кожного прямокутника картопляну масу, підберіть край тіста та згорніть трубочкою.
- Обсмажте ці трубочки в розігрітій на пательні рослинній олії, перевертаючи на всі боки до рум’яного кольору.
- Викладіть пиріжки-трубочки на паперовий рушник, щоб ввібралася зайва олія.
Смачного!