Пиріг-сирник дуже ніжний та повітряний. Рецепт, який так усі шукають

Пиріг-сирник дуже ніжний та повітряний, але в той же час в міру щільний й соковитий. Такий десерт подають у кав’ярнях й він подобається всім.

Інгредієнти:

• Вершкове масло 140 гр.;
• Цукор пісок 380 гр.;
• Курячі яйця 5 шт.;
• Пшеничне борошно 300 гр.;
• Розпушувач для тіста 2 ч. л.;
• Домашній сир 1 кг.;
• Лимонний сік 2 ч. л.;
• Свіже молоко 750 мл.;
• Пудинг 2 пак.

Спосіб приготування:

1. В ємності змішайте 2 курячі яйця з 140 грамів цукрової пудри та перемішайте з розм’якшеним вершковим маслом в однорідну масу.
2. Пшеничне борошно змішайте з розпушувачем та всипте його до яєчної маси.
3. Гарно перемішайте все, викладіть тісто на робочу поверхню та зберіть його до купи.
4. Застеліть деко пергаментом, викладіть на нього тісто, рівномірно розподіліть та одночасно сформуйте по периметру невеличкі бортики.
5. В окрему ємність покладіть домашній сир, з’єднайте його з 3 яйцями, цукровою пудрою, лимонним соком, молоком та пудингом.
6. Далі суміш збийте блендером, щоб вона стала однорідною та перелийте її на деко з тістом й розрівняйте.
7. В попередньо нагріту до 180⁰С духовку поставте деко з пирогом та випікайте його на протязі 30-40 хвилин.
8. Після охолодіть пиріг та поріжте на шматки.

Приємного апетиту!