Пиріг-сирник дуже ніжний та повітряний, але в той же час в міру щільний й соковитий. Такий десерт подають у кав’ярнях й він подобається всім.
Інгредієнти:
- Вершкове масло 140 гр.;
- Цукор пісок 380 гр.;
- Курячі яйця 5 шт.;
- Пшеничне борошно 300 гр.;
- Розпушувач для тіста 2 ч. л.;
- Домашній сир 1 кг.;
- Лимонний сік 2 ч. л.;
- Свіже молоко 750 мл.;
- Пудинг 2 пак.
Спосіб приготування:
- В ємності змішайте 2 курячі яйця з 140 грамів цукрової пудри та перемішайте з розм’якшеним вершковим маслом в однорідну масу.
- Пшеничне борошно змішайте з розпушувачем та всипте його до яєчної маси.
- Гарно перемішайте все, викладіть тісто на робочу поверхню та зберіть його до купи.
- Застеліть деко пергаментом, викладіть на нього тісто, рівномірно розподіліть та одночасно сформуйте по периметру невеличкі бортики.
- В окрему ємність покладіть домашній сир, з’єднайте його з 3 яйцями, цукровою пудрою, лимонним соком, молоком та пудингом.
- Далі суміш збийте блендером, щоб вона стала однорідною та перелийте її на деко з тістом й розрівняйте.
- В попередньо нагріту до 1800С духовку поставте деко з пирогом та випікайте його на протязі 30-40 хвилин.
- Після охолодіть пиріг та поріжте на шматки.
Приємного апетиту!