Печиво «Сочники» з домашнім сиром. Смачна та ароматна випічка

Сочні з домашнім сиром приготовані в домашніх умовах — це дуже смачна та надзвичайно ароматна випічка. Тісто виходить ніжним, розсипчастим, а соковита сирна начинка робить цю випічку улюбленою для всієї родини.

Інгредієнти:

Тісто:

• Курячі яйця 2 шт.;
• Цукор пісок 150 гр.;
• Морська сіль 2 дрібки;
• Домашня сметана 200 мл.;
• Вершкове масло 150 гр.;
• Розпушувач для тіста 2 ч. л.;
• Пшеничне борошно 700 гр.

Начинка:

• Домашній сир 500-600 гр.;
• Куряче яйце 2 шт.;
• Пшеничне борошно чи крохмаль 2 ст. л.;
• Домашня сметана 1-2 ст. л.;
• Цукор пісок 100 гр.;
• Ванільний цукор 1 пак.;
• Цедра лайма чи лимона.

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця з цукром, сіллю й сметаною, з’єднайте з м’яким вершковим маслом, ванільним цукром, цедрою лайма та знову збийте.
2. Потім всипте просіяне пшеничне борошно, попередньо змішане з розпушувачем та замісіть ніжне тісто.
3. Розгорніть його в тонкий пласт, товщиною близько 3 мм та виріжте з нього кружальця діаметр яких 12 см.
4. На одну половину викладіть 1 ст. л. сирної начинки, прикрийте іншою та защипніть з двох сторін.
5. Змастіть верх сочнів збитим жовтком з молоком та викладіть їх на застелене пергаментом деко.
6. В попередньо розігріту до 200 градусів духовку поставте деко та випікайте на протязі 20-25 хвилин до утворення рум’яної скоринки.

Смачного!