Сочні з домашнім сиром приготовані в домашніх умовах — це дуже смачна та надзвичайно ароматна випічка. Тісто виходить ніжним, розсипчастим, а соковита сирна начинка робить цю випічку улюбленою для всієї родини.
Інгредієнти:
Тісто:
- Курячі яйця 2 шт.;
- Цукор пісок 150 гр.;
- Морська сіль 2 дрібки;
- Домашня сметана 200 мл.;
- Вершкове масло 150 гр.;
- Розпушувач для тіста 2 ч. л.;
- Пшеничне борошно 700 гр.
Начинка:
- Домашній сир 500-600 гр.;
- Куряче яйце 2 шт.;
- Пшеничне борошно чи крохмаль 2 ст. л.;
- Домашня сметана 1-2 ст. л.;
- Цукор пісок 100 гр.;
- Ванільний цукор 1 пак.;
- Цедра лайма чи лимона.
Спосіб приготування:
- Збийте яйця з цукром, сіллю й сметаною, з’єднайте з м’яким вершковим маслом, ванільним цукром, цедрою лайма та знову збийте.
- Потім всипте просіяне пшеничне борошно, попередньо змішане з розпушувачем та замісіть ніжне тісто.
- Розгорніть його в тонкий пласт, товщиною близько 3 мм та виріжте з нього кружальця діаметр яких 12 см.
- На одну половину викладіть 1 ст. л. сирної начинки, прикрийте іншою та защипніть з двох сторін.
- Змастіть верх сочнів збитим жовтком з молоком та викладіть їх на застелене пергаментом деко.
- В попередньо розігріту до 200 градусів духовку поставте деко та випікайте на протязі 20-25 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
Смачного!