Осінні вечори, коли природа розцвітає яскравими барвами та прохолодними подихами вітру, створюють ідеальну атмосферу для затишку вдома. І що може бути краще, ніж сісти з пледом, чашкою ароматного чаю з обліпихи і справжнім десертом, щоб поласувати цим осіннім часом? Гарбузовий пиріг — це відмінний вибір для такого моменту, і його приготування зовсім не вимагає великих зусиль.
Це легкий і смачний пиріг, де ніжне пісочне тісто чудово поєднується з ароматною та яскравою начинкою з гарбуза. Отже, давайте розглянемо рецепт гарбузового пирога.
Інгредієнти:
- 400 г пшеничного борошна
- 250 г вершкового масла
- 3 курячі яйця
- 900 г гарбуза
- 200 г цукру
- 200 мл вершків 30%
- Кориця і ванілін на смак
- Сіль на смак
Спосіб приготування:
- У велику миску просіюємо борошно та додаємо сіль. Додаємо розм’якшене вершкове масло і розтираємо його руками до утворення крихти. Додаємо одне яйце і ретельно замішуємо тісто. Утворюємо з тіста кулю, обертаємо її в плівку та кладемо в холодильник на 40 хвилин.
- Очистити гарбуз, нарізати на невеликі шматочки та варити до м’якості в невеликій кількості води. Після охолодження гарбуза розтираємо його блендером до отримання пюре. Додаємо до пюре два яйця, цукор, вершки, корицю, ванілін та сіль на смак.
- Тісто розкатуємо на поверхні, засипаній борошном, і викладаємо ним дно круглої форми діаметром 30 см. Випікаємо протягом 15 хвилин при 190 градусах.
- Потім виливаємо гарбузову начинку в форму з підготовленим тістом.
- Пиріг випікаємо ще 50-55 хвилин при 180 градусах. Після випічки залишаємо пиріг охолонути, і він готовий для подачі на стіл.
Отже, ось вам чудовий рецепт гарбузового пирога, який точно подарує вам смак осені. Насолоджуйтеся цим ароматним десертом разом з близькими!