Всі хоч раз знаходили пластикові цифри в сирі. Раніше їх використовували для маркування, а зараз інформацію можна прочитати на етикетці.
Раніше етикетки були дорогим задоволенням. Тому, сир штампували чорнилом або пластиковими цифрами. По цифрах можна визначити термін придатності продукту. Їх вдавлюють в головку сиру, поки він дозріває. Цим позначається дата виготовлення сиру. У кожного сорту свій вік, тому його не можна плутати зі строком придатності.
Іноді цифрами позначали дату виготовлення та номер сировара. Число та місяць вказували дробами, а номер людини позначали праворуч від цифри. Таке маркування допомагає виявити всю партію, особливо якщо в ній був брак.