Приготувати турецьку пахлаву з тіста філо зовсім не складно. Вона виходить дуже смачна та потребує небагато коштів. Для приготування часу потрібно 1 година. Однак, щоб пахлава настоялася, необхідно від шести до восьми годин. Цей десерт приємно вразить всю родину неперевершеним смаком.
Інгредієнти:
- Філо тісто 400 гр.;
- Масло солодковершкове 200 гр.;
- Горіхи волоські або будь-які інші 200 гр.;
- Цукор пісок 300 гр.;
- Вода питна 200 мл.;
- Сік лимонний 1 ст. л.;
- Кардамон 4 шт.
Спосіб приготування:
- Очистьте та подрібніть горіхи.
- Для того, щоб філо не пересихало, вкрийте його трохи вологим рушником.
- Дістаньте тісто, але не розділяйте його та не викидайте обрізки, бо вони підуть в середину.
- Розтопіть вершкове масло.
- Змастіть форму для випікання або деко маслом та викладіть тісто в сім шарів, кожний шар необхідно змастити, також, маслом.
- До горіхів додайте столову ложку цукру, перемішайте та викладіть одну третю частину на тісто. Краї обережно підверніть.
- Викладіть інші 5 шарів тіста, кожний шар необхідно змастити маслом та чергувати з горіхами.
- Підріжте краї верхнього шару тіста для естетичного вигляду. Поріжте тісто на квадрати, ромби або прямокутники за допомогою гострого ножа.
- Полийте пахлаву розтопленим маслом, особливо добре біля країв форми та в розрізі.
- Відправте заготовку до розігрітої до 180 градусів духовки на пів години.
- Для сиропу візьміть цукор, воду, лимонний сік та кардамон, добре все перемішайте й поставте на плиту.
- Доведіть до кипіння та варіть 15 хвилин на слабкому вогні.
- Дістаньте готову пахлаву з духової шафи та залийте тільки звареним сиропом.
- Прикрасьте пахлаву горіхами та залиште її на вісім годин просочуватися.
Смачного!