Огірки по-польськи — салат, яким варто запастися на зиму кожній господині
Огірки по-польськи – це найсмачніша закуска на кожен день, яка підійде до будь-якого застілля. Вона не потребує багато часу та зусиль на приготування. Родина буде в захваті від такої страви.
Складові:
- Огірки 4,5 кг.;
- Цибуля ріпчаста 1 кг.;
- Часник 7 зуб.;
- Солодкий перець 10 шт.;
- Зелень кропу 20 гр.;
- Олія рафінована 450 мл.;
- Оцет харчовий 6 % 100 мл.;
- Сіль кам’яна 30 гр.;
- Цукор 60 гр.
Спосіб приготування:
- Огірки занурте у воду на три години перед приготуванням.
- Потім з обох боків відріжте кінці та розріжте на 4 частини.
- Кільцями наріжте очищену цибулю.
- Візьміть терку з дрібними отворами та натріть часник.
- Солодкий перець очистьте від насіннєвої коробочки та поріжте кільцями.
- Дрібно пошинкуйте промитий кріп.
- Візьміть глибоку ємність, з’єднайте в ній підготовані інгредієнти, додайте спеції та перемішайте.
- Настоюйте суміш протягом однієї години.
- Поставте ємність на вогонь й варіть 15 хвилин на мінімальному нагріві після закипання.
- Простерилізуйте банки, покладіть в кожну достатню кількість приготованої закуски та закатайте.
- Загорніть ковдрою та залиште охолоджуватись.
Смачного!