Огірки за корейським рецептом виходять дуже пікантні та неймовірно смачні. Родина буде в захваті від цієї страви, бо вона чудово поєднується з гарнірами, м’ясом та рибою.
Складові:
- Огірки молоді 3 кг.;
- Цибуля 0,5 кг.;
- Морква молода 0,5 кг.;
- Оцет 160 мл.;
- Цукор 4 ст. л.;
- Сіль кам’яна 2,5 ст. л.;
- Кріп 20 гр.;
- Олія рослинна;
- Приправа для моркви по – корейські 2 пак.
Спосіб приготування:
- Ретельно помийте огірки, залийте прохолодною водою та залиште на 2 години.
- Зріжте кінчики та розріжте кожен огірок на 4 частини.
- Очистьте цибулю та наріжте півкільцями.
- Промийте та пошинкуйте кріп.
- Очистьте моркву та натріть на тертці з великими отворами.
- Складіть овочі в ємність, додайте спеції, перемішайте та залиште на 2 години.
- Кожні 30 хвилин перемішуйте суміш.
- Розкладіть огірки по стерильним банкам, залийте утвореним соком та накрийте стерильними кришками.
- Простерилізуйте салат 10 хвилин.
- Закатайте банки, вкрийте ковдрою та залиште до повного остигання.
Смачного!