Новий та дуже смачний салат з квасолі та перцю на зиму. Забирайте рецепт, щоб не загубити
Пропонуємо просту та смачну заготовку з квасолі й солодкого перцю, яка давно користується заслуженою популярністю. Салат з квасолею та перцем дуже ситний, бо бобові багаті на рослинні білки.
Складові:
- Свіжі помідори 3 кг.;
- Болгарський перець 5 кг.;
- Ріпчаста цибуля 2 кг.;
- Сира квасоля 0,4 кг.;
- Цукор пісок 0,3 кг.;
- Кухонна сіль 100 гр.;
- Харчовий 9% оцет 200 мл.;
- Рафінована олія 500 мл.
Спосіб приготування:
- Поріжте ріпчасту цибулю та помідори на півкільця.
- Перець поріжте на тонкі смужки.
- Попередньо замочену квасолю відваріть до готовності.
- Всі приготовані інгредієнти перемішайте між собою та проваріть на повільному вогні після закипання годину.
- За кілька годин до закінчення додайте сіль, цукор, олію та оцет.
- Наповніть цим салатом простерилізовані банки та закатайте герметично кришками.
Смачного!