Новий та дуже смачний рецепт голубців. А все завдяки цій підливі

Почастуйте своїх близьких смачними та ситними голубцями. Вони готуються у сметанно – томатному соусі, який дуже гарно доповнює їх смак. Ваша родина залишиться у гастрономічному задоволенні.

Складові:

• Біла капуста – 1200 гр.;
• Питна вода – 120 мл.;
• Рисова крупа – 150 гр.;
• Ріпчаста цибуля – 100 гр.;
• Петрушка – 100 гр.;
• Окріп – 150 мл.;
• Олія без запаху – ½ склянки;
• Сіль – 8 гр.;
• Перець мелений – ½ чайної ложки;
• Фарш – 600 гр.

Складові сметанно – томатного соусу:

• Перець мелений – ½ чайної ложки;
• Білий цукор – 25 грамів;
• Велика сіль – 15 грамів;
• Борошно – пару столових ложок;
• Томатна паста – 200 грамів;
• Питна вода – 700 мл.;
• Домашня сметана – 200 грамів.

Як зробити:

1. Відваріть рис, заливши його окропом та проваривши хвилин 10. Після накрийте каструлю кришкою та відставите.
2. Наріжте кубиком цибулю та обсмажите на пательні.
3. Зніміть з капустини листя, попередньо відрізавши кочережку. Качан помістіть у гарячу воду та у процесі варіння, потихеньку знімайте листки.
4. Наріжте дрібно петрушку, додайте до фаршу, додайте рис, 120 мл. води, цибулю та спеції. Перемішайте.
5. Покладіть начинку у листя капусти та загорніть голубці.
6. Обсмажте голубці та викладіть у каструлю.
7. На сухій пательні обсмажите борошно.
8. Окремо обсмажите сметану з томатною пастою.
9. Змішайте сметанну суміш, борошно та інгредієнти, які залишились. Соус постійно перемішуйте.
10. Залийте голубці соусом та відправите випікатись пів години при температурі 180 градусів.

Смачного!