Сало — це корисна традиційна українська закуска, яку полюбляють більшість українців. Його можна їсти в засоленому, копченому, вареному й запеченому вигляді. Пропонуємо рецепт сала в пакеті, за яким воно виходить надзвичайно смачним, ніжним й ароматним. Ця закуска стовідсотково сподобається всій родині й гостям.
Інгредієнти:
- Свіже сало;
- Приправа для сала 1 п.;
- Приправа для шашлику 1 ч. л.;
- Кристалічний цукор 1 ч. л.;
- Кухонна сіль 4 ч. л.;
- Перець чорний мелений 0,5 ч. л.;
- Свіжий часник 1 гол.
Спосіб приготування:
- Сало поріжте на середні шматки.
- З’єднайте всі приправи, сіль, перець та цукор в невеликій мисці й обваляйте в цій суміші кожний шматочок сала, а потім покладіть в пакет.
- Очищений часник подрібніть, відправте в пакет, перемішайте всі інгредієнти й добре зв’яжіть кінці пакету.
- Покладіть пакет з салом у каструлю з водою, прикрийте кришкою й варіть на плиті протягом півтори години.
- Після вказаного часу, вимкніть плиту й дайте воді охолонути.
- Далі, вийміть сало з пакету, перекладіть його в будь-яку ємність з кришкою й відправте в холодильник.
- Жир з приправами й часником, який залишився, можна перелити в окрему ємність та використовувати для приготування інших страв.
Смачного!