Новий рецепт засолювання сала. Такого ароматного і м’якого ви ще не їли

Сало завжди було неперевершеним смаколиком для багатьох українців. Воно використовувалось як компонент у різноманітних стравах, від борщу до вареників. Якщо ви мрієте насолодитися копченим салом, але ваш час обмежений, пропонуємо новий та незвичайний рецепт сала з чорносливом і цибулево-часниковою ноткою аромату. Цей рецепт допоможе вам створити цю смакоту швидко та просто.

Як готувати сало з чорносливом:

Інгредієнти:

• 1 кг сала;
• 1 л води;
• 200 г солі;
• 6 ягід чорносливу;
• 3 жмені лушпиння цибулі;
• 2 головки часнику;
• 2 лаврові листи;
• 2 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. меленого перцю.

Спосіб приготування:

1. Помістіть чорнослив, лавровий лист і лушпиння цибулі в каструлю з водою. Додайте сіль, цукор і доведіть до кипіння.
2. Очистіть часник, пропустіть його через прес і змішайте окремо з меленим перцем.
3. Розріжте сало на два шматки, помістіть в маринад, доведіть до кипіння і варіть протягом 25 хвилин. Вимкніть та залиште сало в розсолі на ніч.
4. Вранці вийміть сало, обсушіть, натріть кожен шматок сумішшю часнику з перцем, обмотайте харчовою плівкою і помістіть в морозильник для зберігання. І вже через деякий час можна насолоджуватися цим пряним смаколиком.