Сало завжди було неперевершеним смаколиком для багатьох українців. Воно використовувалось як компонент у різноманітних стравах, від борщу до вареників. Якщо ви мрієте насолодитися копченим салом, але ваш час обмежений, пропонуємо новий та незвичайний рецепт сала з чорносливом і цибулево-часниковою ноткою аромату. Цей рецепт допоможе вам створити цю смакоту швидко та просто.
Як готувати сало з чорносливом:
Інгредієнти:
- 1 кг сала;
- 1 л води;
- 200 г солі;
- 6 ягід чорносливу;
- 3 жмені лушпиння цибулі;
- 2 головки часнику;
- 2 лаврові листи;
- 2 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. меленого перцю.
Спосіб приготування:
- Помістіть чорнослив, лавровий лист і лушпиння цибулі в каструлю з водою. Додайте сіль, цукор і доведіть до кипіння.
- Очистіть часник, пропустіть його через прес і змішайте окремо з меленим перцем.
- Розріжте сало на два шматки, помістіть в маринад, доведіть до кипіння і варіть протягом 25 хвилин. Вимкніть та залиште сало в розсолі на ніч.
- Вранці вийміть сало, обсушіть, натріть кожен шматок сумішшю часнику з перцем, обмотайте харчовою плівкою і помістіть в морозильник для зберігання. І вже через деякий час можна насолоджуватися цим пряним смаколиком.