Скумбрія за цим рецептом соління виходить у міру солоною та ароматною. Така риба вам чимось нагадає копчену. Скумбрія довго не затримається на вашому столі, тому варто готувати одразу кілька порцій.
Складові:
- Кухонна сіль – 15 грамів;
- Цукор – 60 грамів;
- Чай чорний — 3 столові ложки;
- Цибуля — 1 шт.;
- Вода – 1000 мл.;
- Скумбрія.
Покроковий рецепт:
- Наріжте дрібно цибулю.
- Змішайте всі інгредієнти у сотейнику та закип’ятіть. Тривалість кип’ятіння становить 5 хвилин.
- Очистите рибу, діставши нутрощі з неї.
- Візьміть пляшку та відріжте верхівку.
- Покладіть рибу у пляшку та залийте холодним маринадом.
- Відправите рибу маринуватись на 48 годин.
Приємного апетиту!