Варіант приготування такого варення сподобається тим, хто не має підвалів для зберігання консервації. Воно буде ідеально зберігатися на полиці у кухні.
Що необхідно:
- Ягоди – 1000 грамів;
- Білий цукор – 1500 грамів;
- Кислота лимонна – 2 грами.
Як приготувати:
- Вимийте та переберіть ягоди.
- Пересипте ягоди половиною кількості цукру та залиште на пару годин.
- Злийте сік окремо.
- Змішайте сік з цукром та варіть на повільному вогні. Почекайте, поки сік закипіть. Не забувайте знімати піну.
- Коли ягідний сік прокипить хвилин 5 залийте додавайте порціями ягоди. Не забувайте перемішувати.
- Варіть суміш хвилин 15.
- Додайте лимонну кислоту та проваріть ще пару хвилин.
- Кипляче варення розкладіть у стерильні банки та закатайте кришками. Спочатку викладіть ягоди, а потім залийте сиропом.
- Зачекайте, поки воно охолоне та відправите у шафу.
Спробуйте приготувати смачне, прозоре варення з цілими ягодами та желейним сиропом!