Салат з баклажанів за цим рецептом виходить неймовірно смачний та ароматний. Смак головного інгредієнта нагадує гриби та дуже сподобається всій родині.
Складові:
- Свіжий баклажан 1 шт.;
- Помідори 2 шт.;
- Варені курячі яйця 2 шт.;
- Домашній майонез 2 ст. л.;
- Кухонна сіль 1/3 ч. л.;
- Зелень базиліку;
- Зубки часнику;
- Мелений чорний перець;
- Рафінована олія.
Спосіб приготування:
- Поріжте баклажан у вигляді соломки чи брусочків.
- Посоліть його, перемішайте та залиште на півгодини, щоб зійшла гіркота й виділився сік.
- Помідори з яйцями поріжте на бруски, зелень базиліку наріжте великими шматками, а зубки часнику дрібними.
- Смужки баклажанів промийте під струменем проточної води.
- Налийте на розігріту пательню рафіновану олію, викладіть смужки баклажанів та смажте їх до утворення золотистої скоринки.
- Викладіть на паперову серветку чи рушник та зачекайте, щоб вони повністю охололи.
- Після всі приготовані складники поперчіть на свій розсуд, заправте майонезом та знову добре перемішайте.
Смачного!