Ніжний та дуже смачний торт Вишиванка: це мій улюблений пляцок

Пропонуємо приготувати торт Вишиванка, який має вигляд тістечок. Він дуже ароматний та неймовірно смачний. Такий десерт підходить для святкового столу та не залишить байдужими всіх гостей.

Інгредієнти:

Для білого тіста:

  • Борошно вищого ґатунку 300 гр.;
  • Масло вершкове та маргарин по 100 гр.;
  • Жовток 2 шт.;
  • Сметана від 15 до 25% 2 ст. л.;
  • Цукор пісок 1 скл.;
  • Розпушувач для тіста 1 ч. л.

Для чорного тіста:

  • Всі інгредієнти як для білого та 3 або 4 ст. л. какао.

Крем:

  • Цукрова пудра 100 гр.;
  • Масло вершкове 300 гр.;
  • Пудинг ½;
  • Молоко коров’яче 1 скл.

Безе:

  • Цукор пісок 3 ст. л.;
  • Білок 2 шт.



Начинка:

  • Варення;
  • Горіхи;
  • Родзинки.

Спосіб приготування:

  1. Для білого тіста додайте до борошна розпушувач, подрібнені масло та маргарин.
  2. Перетріть жовтки зі сметаною та цукром, додайте до борошна й замісіть тісто.
  3. Для чорного тіста послідовність дій як й з білим, тільки до борошна додайте какао.
  4. Замісіть тісто та розділіть його навпіл й відправте до холодильника на дві години.
  5. Збийте білки до густої піни, додайте цукор пісок та ще раз збийте, щоб останній повністю розчинився.
  6. Розділіть біле тісто навпіл, розкатайте одну частину, намастіть його повидлом, на нього половину білкової піни, посипте подрібненими горіхами та родзинками.
  7. Наверх потріть чорне тісто та відправте коржі у розігріту духовку до 180 градусів.
  8. Із молока зваріть пудинг та залиште його остигати.
  9. Збийте міксером масло кімнатної температури, додайте цукрову пудру, знову збийте та потроху введіть пудинг до отримання однорідної маси.
  10. Зберіть торт, перемазуючи коржі кремом та дайте йому час настоятися.

Приємного апетиту!

Share