Ніжний та дуже смачний торт Вишиванка: це мій улюблений пляцок
Пропонуємо приготувати торт Вишиванка, який має вигляд тістечок. Він дуже ароматний та неймовірно смачний. Такий десерт підходить для святкового столу та не залишить байдужими всіх гостей.
Інгредієнти:
Для білого тіста:
- Борошно вищого ґатунку 300 гр.;
- Масло вершкове та маргарин по 100 гр.;
- Жовток 2 шт.;
- Сметана від 15 до 25% 2 ст. л.;
- Цукор пісок 1 скл.;
- Розпушувач для тіста 1 ч. л.
Для чорного тіста:
- Всі інгредієнти як для білого та 3 або 4 ст. л. какао.
Крем:
- Цукрова пудра 100 гр.;
- Масло вершкове 300 гр.;
- Пудинг ½;
- Молоко коров’яче 1 скл.
Безе:
- Цукор пісок 3 ст. л.;
- Білок 2 шт.
Начинка:
- Варення;
- Горіхи;
- Родзинки.
Спосіб приготування:
- Для білого тіста додайте до борошна розпушувач, подрібнені масло та маргарин.
- Перетріть жовтки зі сметаною та цукром, додайте до борошна й замісіть тісто.
- Для чорного тіста послідовність дій як й з білим, тільки до борошна додайте какао.
- Замісіть тісто та розділіть його навпіл й відправте до холодильника на дві години.
- Збийте білки до густої піни, додайте цукор пісок та ще раз збийте, щоб останній повністю розчинився.
- Розділіть біле тісто навпіл, розкатайте одну частину, намастіть його повидлом, на нього половину білкової піни, посипте подрібненими горіхами та родзинками.
- Наверх потріть чорне тісто та відправте коржі у розігріту духовку до 180 градусів.
- Із молока зваріть пудинг та залиште його остигати.
- Збийте міксером масло кімнатної температури, додайте цукрову пудру, знову збийте та потроху введіть пудинг до отримання однорідної маси.
- Зберіть торт, перемазуючи коржі кремом та дайте йому час настоятися.
Приємного апетиту!