Ніжний та дуже смачний торт Пташине молоко. Він просто тане в роті

“Пташине молоко” – це найсмачніший торт, яким можна пригостити рідних та знайомих під чаювання. Він ніжний, повітряний та смачний й дуже сподобається родині.

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно 150 гр.;
• Яйце куряче 4 шт.;
• Цукор 250 гр.

Суфле:

• Молоко 250 мл.;
• Масло вершкове 0,3 кг.;
• Цукор 320 гр.;
• Яйце куряче 10 шт.;
• Борошно 25 гр.;
• Желатин 40 гр.;
• Вода 150 мл.;
• Цукор ванільний 5 гр.

Спосіб приготування:

1. Яйця з цукром для бісквіта збийте міксером протягом 10 хвилин.
2. Додайте поступово борошно та перемішайте.
3. Випікайте у духовці при температурі 170 градусів 30 хвилин.
4. Вийміть, охолодіть та загорніть харчовою плівкою.
5. Воду з’єднайте з желатином.
6. Білки відділіть від жовтків.
7. Жовтки збийте зі склянкою цукру, а білки відправте до холодильника.
8. До збитих жовтків додавайте молоко з борошном та перемішайте.
9. Поставте отриману суміш на водяну баню та нагрійте перемішуючи, доки не почнуть з’являтися бульбашки.
10. Зніміть з вогню та залиште охолоджуватися.
11. Збийте масло та потроху до нього влийте заварний крем й додайте ваніль.
12. Желатин нагрійте, поки не розчиниться та охолодіть.
13. Збийте цукор з охолодженими білками, потроху додайте желатин та перемішайте.
14. Додайте ложками масляну суміш, збиваючи отриману масу.
15. Перемастіть коржі кремом та сформуйте торт.
16. Полийте глазур’ю та відправте у холодильник до застигання.

Смачного!