Приготувати смачний торт, який стане до вподоби всім – справжнє мистецтво. Ніжний, смачний та гарний торт «Пташине молоко» повинен стати улюбленим для дітей та дорослих. Скоріше дізнайтесь, як його приготувати.
Складові для тіста:
- Яйця — 4 шт.;
- Просіяне борошно — 160 грамів;
- Білий цукор — 200 грамів.
Складові для мусу:
- Харчовий желатин — 40 грамів;
- Молоко – 1 склянка;
- Масло 82 % жиру — 300 грамів;
- Ванілін – 5 грамів;
- Вода — 150 мл.;
- Просіяне борошно — 1 столова ложка;
- Білий цукор – 2 склянки;
- Яйця — 10 шт.
Покрокове приготування:
- Приготуйте тісто, збивши всі інгредієнти для цього, окрім борошна. Після додайте борошно та перемішайте все ложкою.
- Тісто перекладіть у форму та випікайте пів години при температурі 170 градусів.
- Після того, як корж охолоне, покладіть його у пакет та відправите у холодильник на ніч.
- Приготуйте мус. Залийте желатин водою.
- Відокремте жовтки та білки. Білки поставите у холодильну камеру.
- Збийте жовтки зі склянкою цукру, після додайте молоко та борошно.
- Суміш підігрійте на водяній бані до появи повітряних бульбашок та збільшення її у два рази в об’ємі. Після одразу суміш остудіть.
- Окремо збийте масло та додайте його до охолодженої суміші разом з ваніліном.
- Розчиніть харчовий желатин, щоб він став рідким.
- Окремо збийте охолоджені білки з цукром. Поступово додайте желатин та масляну суміш.
- Зберіть торт. Обмотайте форму плівкою, щоб було застелене дно. На дно покладіть половину бісквіта, половину крему, потім знову бісквіт та крем.
- Відправите торт у холодильник на ніч.
- Перед подачею прикрасите за власним бажанням.
Приємного чаювання!