Варто кожному знати де зберігати курячі яйця. Найчастіше люди зберігають їх у холодильнику, бо думають, що вони довше зберігатимуться.
Деякі думають, що низька температура буде запобігати розвитку шкідливих бактерій сальмонели.
Для приготування деяких страв використовують яйця кімнатної температури, але при таких умовах вони швидко зіпсуються. Якщо ви дістанете яйця з холодильника та залишите при кімнатній температурі, на шкаралупі почнуть розмножуватися бактерії.
Головною причиною того, що яйця потрібно зберігати у холодильній камері, це те, що вони можуть бути заражені інфекційною хворобою — сальмонельозом.