Незвичний маринад, що перетворює найпростішу рибу в дуже смачне блюдо. Смачніше червоної риби
Пропонуємо змінити набридливу солону або копчену скумбрію, дуже смачною рибою у маринаді. Страва прикрасить будь-який стіл. Риба виходить ніжною та ароматною.
Складові:
- Скумбрія — 2 шт.;
- Цибуля — 5 шт.;
- Перець чорний;
- Духмяний перець — 10 горошин;
- Зерна коріандру — 10 грамів;
- Зернова гірчиця — 10 грамів;
- Листя лавра — 3 шт.;
- Оцет — 50 мл.;
- Олія — 140 мл.;
- Рідкий мед — 1 столова ложка;
- Кухонна сіль — 30 грамів;
- Томатна паста — 4 столові ложки.
Покроковий рецепт:
- Очистите рибу та наріжте порційними шматочками. Для того, щоб риба добре нарізалась, її потрібно трохи підморозити.
- Наріжте цибулю півкільцями.
- У скляний лоток на дно викладіть шар цибулі, потім рибу. Так пошарово викладіть продукти.
- Приготуйте маринад. В олії розчиніть спеції та інгредієнти, які залишились. Суміш потрібно закип’ятити та поставити охолоджуватись.
- Коли маринад охолоне, вилийте його на рибу.
- Відправите рибу маринуватися у холодильник на 24 години.
Смачного!