Часник містить багато вітамінів та дуже корисний для нашого організму. Часник влітку випускає стрілки, які городники прибирають для кращого розвитку голівок часнику. Ці стрілки викидати не потрібно, з них можна приготувати заготівлі на зиму.
Заготовлюють стрілки, які виглядають, як спіраль. Вони повинні бути молодими та мати насичений зелений колір.
Часникова закуска.
Складові:
- Стрілки часнику – 1000 грамів;
- Вода – 1000 мл.;
- Цукор – 50 грамів;
- Оцет;
- Сіль;
- Парасольки кропу;
- Перець горошком;
- Листя лаврове.
Як зробити:
- У стрілок відріжте бутони та нижню частину. Наріжте їх не великого розміру.
- Відваріть пару хвилин у підсоленій воді.
- У стерильні банки щільно складіть відварені стрілки.
- Закип’ятіть маринад додавши спеції.
- Залийте стрілки киплячим маринадом та закрийте кришки.
Смачного!
Можна на зиму заморозити стрілки. Потрібно нарізати їх смужками, скласти у пакет з застібкою та помістити у морозильну камеру.