Гарбузові цукати не придбати в крамниці, тому спробуйте їх приготувати власноруч. Вони виходять оригінальні на смак, розпізнати відразу з чого вони приготовані після дегустації, зможе не кожний. Їх вживають, як десерт, а ще використовують в різних випічках чи готують з них поживні та корисні напої взимку.
Інгредієнти:
- Сирий гарбуз 1 кг.;
- Цукор пісок 1 кг.;
- Питна вода 1 л.;
- Свіжий апельсин 1 шт.;
- Порошок кориці;
- Бутони гвоздики.
Спосіб приготування:
- Поріжте сирий гарбуз на невеликі кубики розміром 2 на 2 см.
- Почистьте від шкірки апельсин.
- В гарячій воді розчиніть цукор та дайте йому закипіти.
- Покладіть в сироп кубики гарбузу та проваріть їх ще 5 хвилин, постійно мішаючи.
- Зніміть з вогню та дайте цукатам в сиропі охолонути.
- Після покладіть до них натерту цедру з апельсиновим соком, корицею та гвоздикою.
- Знову проваріть цукати на вогні 5 хвилин та залиште їх остигати.
- Робіть так разів 5, щоб цукати стали блискучими та прозорими.
- Візьміть сито, дістаньте їх з цукрового сиропу та розкладіть на застелене пергаментом деко.
- Сушіть їх в духовці при температурі 500°С, поки вони не стануть повністю сухими.
- Після наповніть ними сухі скляні банки та накрийте кришкою.
Приємного апетиту!