Згущене молоко продається в будь-якому магазині. Однак, мати сто процентну впевненість, що воно натуральне, практично неможливо. В неї додають купу загусників, емульгаторів, ароматизаторів та іншої хімії, що може негативно позначитися на здоров’ї. Тому, пропонуємо приготувати згущене молоко власноруч.
Інгредієнти:
- Свіже домашнє молоко 250 мл.;
- Сухе молоко 1,5 скл.;
- Цукор пісок 1,5 скл.
Спосіб приготування:
- Візьміть складові в рівних пропорціях 1:1:1.
- Розчиніть в теплому молоці цукор та сухе молоко.
- Поставте на вогонь та вваріть до легкої густини.
Зробити це можна користавшися такими способами:
- у мультиварці – виберіть режим тушкування;
- у мікрохвильовці – постате її на максимум та виставте час: 2-3 хвилини, потім дістаньте, розмішайте, поверніть назад на 2-3 хвилини, як тільки трохи загусне – дістаньте та охолодіть;
- проваріть на повільному вогні, помішуючи до загустіння, потім охолодіть;
- за допомогою водяної бані – можна навіть не мішати, пригоріти не повинно.
Можна додати в неї какао-порошок або розтоплений чорний шоколад.
Смачного!