Млинці які не рвуться та не розпадаються. А все завдяки цьому рецепту приготування
Млинці – це страва, яку обожнюють навіть найвибагливіші дітлахи. Щоб зробити цей сніданок справді неповторним, варто знати кілька секретів.
Цей рецепт подарує вам ніжні, м’які, ароматні й дуже тоненькі млинці. А з різноманітними начинками вони щоразу матимуть новий смак.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 160 г
- Яйця – 3 шт.
- Молоко – 500 мл
- Вершки або сметана (15-20% жирності) – 50 мл
- Рослинна олія – 40 мл
- Тростинний цукор – 30 г
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Ванільний цукор – 1/2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Збийте яйця з цукром та сіллю за допомогою вилки або вінчика.
- Просійте борошно й додайте до нього яєчну суміш, ретельно перемішайте до однорідності.
- Молоко розділіть на дві частини: одну злегка підігрійте.
- Додавайте молоко поступово, починаючи з прохолодного, а потім – підігрітого, постійно помішуючи тісто.
- Додайте в тісто сметану, олію та ванільний цукор, добре перемішайте і дайте настоятися 10 хвилин.
- На розігріту і змащену олією сковорідку налийте тісто так, щоб воно рівномірно покрило поверхню тонким шаром.
- Обсмажуйте з обох боків до рум’яності.
- Додайте улюблену начинку до готових млинців.
Смачного!