Маринований болгарський перець на зиму. Відкрили баночку і смачна закуска готова
Маринований болгарський перець стане чудовою закускою, яка підійде до будь-якого столу. Приготування не забере багато часу та зусиль. Здивуйте рідних цією неймовірно смачною стравою.
Складові:
- Солодкий перець 2 кг.;
- Петрушка;
- Часник 8 зуб.;
- Гірчиця в зернах 5 ч. л.;
- Духмяний перець 15 шт.;
- Питна вода 1 л.;
- Оцет харчовий 250 мл.;
- Цукор білий 200 гр.;
- Сіль кухонна 2 ст. л.
- Соняшникова олія 5 ст. л.
Спосіб приготування:
- Перець промийте та виделкою зробіть в кожному декілька отворів.
- У каструлі змішайте всі воду, сіль, цукор, олію, оцет та дайте закипіти.
- Занурте перці у каструлю з киплячим маринадом та варіть по 3 хвилини на кожному боці.
- У простерилізовані банки покладіть 5 горошин перцю, гірчицю 1 ч. л., декілька гілочок петрушки та по одному зубчику часнику.
- Провалені перці розкладіть по банках, гарно їх притискаючи.
- Коли банка буде повна до половини, покладіть ще часник та петрушку.
- Потім до кінця викладіть перець, зверху часник, гірчицю, заправте маринадом та закатайте кришками.
- Перегорніть банки догори дном, вкутайте та залиште до повного охолодження.
Смачного!