Звичайні мариновані помідори вже заготовлені на зиму, але помідори з капустою навряд чи. Закуска виходить дуже смачною та оригінальною. Вона відмінно підійде до м’яса, риби, птиці та вареної картоплі-пюре.
Інгредієнти:
- Свіжі томати;
- Білокачанна капуста;
- Сира морква;
- Солодкий болгарський перець;
- Зубки часнику;
- Лавровий лист 1 шт.;
- Духмяний перець горошком 3 шт.;
- Парасольки кропу 2 шт.;
- Питна вода 1 л.;
- Кухонна сіль 2 ст. л.;
- Цукор пісок 3 ст. л.;
- Харчовий 9% оцет 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Нашинкуйте дрібно капусту, а сиру моркву потріть на великій тертці.
- Солодкий перець поріжте на тонкі смужки, зубки часнику пропустіть через прес та з’єднайте приготовані овочі у великій ємності добре перемішавши.
- В 3 л. скляну банку покладіть на дно лавровий лист, парасольки кропу та горошок духмяного перцю.
- Після наповніть помідорами та капустою почергово.
- Приготуйте маринад, киплячим залийте в банку та поставте на водяну баню стерилізуватися на протязі 15 хвилин.
- Після закрийте герметично кришкою та дайте йому повністю охолонути.
Смачного!