Багато гурманів цінують печериці за їхню смакоту, доступність і універсальність в кулінарії. Ще один спосіб насолодитися цими грибами — маринування, і ось простий рецепт, який займе всього 5 хвилин вашого часу.
Інгредієнти:
- 1 кг свіжих печериць
- 4 зубчики свіжого часнику
- 3 лаврових листи
- 1 ст. ложка чорного перцю горошком
- ½ ст. ложки коріандру
- 1 ст. ложка солі
- 1 ст. ложка цукру
- 2 ст. ложки олії
- 3 ст. ложки яблучного оцту (6%)
- 50 мл води
- 1 червона цибуля
- Кріп на смак
Спосіб приготування:
- Помийте, очистіть і обсушіть маленькі грибочки. Розріжте їх на кілька частин і розмістіть у глибокій посудині.
- Наріжте часник тонкими пластинками та додайте до грибів.
- Додайте лавровий лист, чорний перець, коріандр, цукор і сіль, додайте олію.
- Додайте яблучний оцет та воду.
- Перемішайте гриби зі спеціями, поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Прокип’ятіть рівно 5 хвилин і вимкніть. Під час варіння кілька разів перемішайте гриби.
- Нарізану півкільцями цибулю, додайте до грибів, перемішайте і накрийте кришкою.
- Залиште гриби в холодному місці на 1-2 години, після чого злийте з них рідину і подавайте до столу.