Мариновані кабачки приготовані за цим рецептом виходять дуже смачні та нагадують білі гриби. Родина та гості будуть здивовані такою стравою. Вона чудово підійде до будь-якого застілля та поєднається з гарнірами й основними стравами.
Складові:
- Кабачки молоді 3 кг.;
- Часник молодий 8 зуб.;
- Гострий перець чилі 2 шт.;
- Петрушка та кріп 2 пучки;
- Цукровий пісок 6 ст. л.;
- Кам’яна сіль 2 ст. л.;
- Чорний перець подрібнений 2 ч. л.;
- Соняшникова олія 240 мл.;
- Оцет харчовий 240 мл.
Спосіб приготування:
- Молоді кабачки ретельно промийте, наріжте невеликими шматочками та складіть у ємність.
- Додайте подрібнений часник, спеції та оцет.
- Ретельно промийте перець чилі, очистьте та наріжте невеликими кільцями.
- промийте та нашинкуйте зелень.
- Змішайте всі інгредієнти та залиште на 3 години.
- Розкладіть кабачки по банках та залийте соком.
- Простерилізуйте 8 хвилин та закатайте стерильними кришками.
- Переверніть вниз кришкою та вкрийте ковдрою до повного охолодження.
Приємного апетиту!