Пропонуємо рецепт малосольних огірків в пакеті. Вони дуже швидкі в приготуванні, мають чудовий смак, але не довго зберігаються.
Складові:
- Огірки молоді 1 кг.;
- Кріп свіжий 4 гіл.;
- Часник молодий 3 зуб.;
- Чорний перець 5 гор.;
- Сіль кам’яна 1 ст. л.;
- Цукор білий 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Ретельно промийте овочі під проточною водою.
- Складіть огірки у велику миску, залийте чистою водою на пів години так, щоб були повністю покриті рідиною.
- Вийміть овочі, викладіть на паперові рушники, щоб ввібралася зайва вода, зріжте кінчики з обох сторін та складіть їх в цілий пакет.
- Кріп помийте під проточною водою, викладіть на чистий рушник та дрібно пошинкуйте.
- Часник очистьте від лушпиння та поріжте великими шматками.
- Розчавіть чорний перець горошком та додайте разом з іншими спеціями в пакет й перемішайте, щоб маринад рівномірно розподілився по ньому.
- Зав’яжіть пакет, обережно стряхніть його та залиште на 1 годину при кімнатній температурі.
- Через зазначений час приберіть в холодильник мінімум на 3 години, а краще на 8-10.
Приємного апетиту!