Дуже популярною та ароматною зеленню є м’ята. Її додають до чаю, прохолодних напоїв, десертів, соусів та різних супів.
Зберегти чудову зелень на зиму можна кількома способами. Дізнайтеся, як це можна зробити.
Висушування.
- Зранку або ввечері, коли тримається суха погода – липень або серпень, зберіть гілочки м’яти.
- Зав’яжіть її у не великі, сухі пучки.
- Готові пучки опустіть у пакети з паперу, а гілля зав’яжіть ниткою. Завдяки пакету, її не вразить ультрафіолетове проміння, пил, комахи та вітер.
- Підвісьте висушуватись м’яту на горищі, де сухо та гарно вентилюється повітря.
- Висушену м’яту можна подрібнити та пересипати у скляні банки або мішечки із тканини. Закрийте так, щоб туди не потрапляло повітря.
Висушування в електросушці.
- Зберіть м’яту, промийте та просушіть.
- Відірвіть листя та викладіть на деко електросушки.
- Накрийте кришкою та висушуйте 8 годин при температурі 35 градусів.
- Висушене листя складіть у чисту, суху, скляну банку. Зберігайте м’яту у затемненому місці.
Заморожування у кубиках льоду.
- Листя м’яти промийте та наріжте тоненько.
- Складіть нарізане листя у форми для льоду та залийте водою.
- Використовуйте для приготування лимонаду та інших напоїв.
Заморожування листя.
- Промийте листя та розкладіть одним шаром на дошці.
- Помістіть дошку у морозильну камеру.
- Перекладіть листочки у зіп – пакети та помістіть у морозильну камеру.
Заморожування перетертої м’яти.
- Зберіть, вимийте та просушіть м’яту.
- Помістіть у чашу блендера та подрібніть.
- Готову суміш складіть у форми для льоду та відправите у морозильну камеру.
Бажаємо успіхів!