Пропонуємо рецепт квашених помідорів без використання оцту, консервації та стерилізації. Такий спосіб оцінить кожна господиня й родина буде задоволена новою стравою.
Складові:
- Томати;
- Листя хрону 2 шт.;
- Часник 3 зуб.;
- Чорний перець, горошком 5 шт.;
- Верхівка кропу 2 шт.
- Сіль 2 ст. л.;
- Цукор 2 ст. л.;
- Питна вода 1 л.
Спосіб приготування:
- Томати добре промийте проточною водою.
- Виріжте місце, де колись була плодоніжка.
- Покладіть помідори у зручний посуд, вирізом догори та додайте трави й спеції.
- У воді розчиніть сіль та цукор й дайте закипіти.
- Залийте розсолом помідори так, щоб вони були повністю вкриті ним.
- Накрийте томати марлею та залиште при кімнатній температурі.
- Через два-три дні можете куштувати.
- Зберігайте помідори в холодильнику.
Таким способом можете квасити помідори разом з огірками.
Смачного!