Цей напій особливо актуальний в період, коли велика кількість яблук падає і ви вже просто не знаєте що з ними робити.
Для приготування «Живчика» нам знадобиться велике відро яблук. Перед цим необхідно помити яблука та нарізати їх пластинками, не видаляючи шкірку та насіння, а лише викинути ті, які зіпсовані чи мають ознаки наявності черв’яків.
Після цього, заповніть відро нарізаних яблук 1,5 відром кип’ятку, накрийте кришкою та залиште стояти на ніч. Якщо бажаєте отримати більш насичений смак, можете залишити яблука настоюватися і довше, проте не забудьте кілька разів їх перемішати.
Після настоювання відібрати яблука, процідити отриманий настій і додати 600 грамів цукру та 1 чайну ложку лимонної кислоти. Поставте настій на вогонь та доведіть до кипіння. Після цього розлийте напій у заздалегідь стерилізовані банки. Ця кількість інгредієнтів дозволить отримати близько 12 літрів освіжаючого «Живчика».
Залежно від сорту яблук, які ви оберете, ваш напій може бути темнішим чи світлішим. Соковиті сорти нададуть йому більш інтенсивний колір та смак.
Таким чином, ви отримаєте прекрасний напій «Живчик», який підійде як для вживання влітку, так і взимку, і надасть приємного освіжаючого відпочинку у спекотний день. Смачного!