Приготуйте дуже смачні, домашні цукати. Для цього вам знадобиться звичайна цедра лимона, яку ми просто викидаємо у смітник. Така смакота дуже сподобається дітям та дорослим.
Для приготування цукатів вам знадобиться:
- Цедра лимона – 1000 грамів;
- Цукор – 1200 гр.;
- Питна вода – 250 мл.
Як приготувати цукати:
- Чисті лимони потрібно очистити від шкірки.
- Шкірку наріжте не великими смужками.
- Залийте шкірки лимона водою та залишить настоюватися 4 доби, при цьому не забувайте змінювати воду. Її потрібно змінювати мінімум 6 разів.
- Після приготуйте сироп, у 250 мл води розчиніть 1200 гр. цукру.
- Поставте каструлю з сиропом на вогонь та варіть, поки цукор не розчиниться.
- Злийте воду зі шкірок та залийте їх сиропом.
- Поставте каструлю на вогонь та варіть протягом 10 хвилин.
- Після зніміть каструлю з вогню та залишіть настоюватися протягом 10 годин.
- Таку процедуру потрібно повторити тричі.
- Готові цукати потрібно трохи підсушити.
- Після викладіть шкірки лимона на деко застелене пергаментним папером та сушіть їх при температурі 30 градусів у духовій шафі.
- Готові цукати дістаньте з духовки та досушуйте їх при кімнатній температурі.
- Цукати складіть у сухі, стерильні, чисті банки та закрийте кришками.
- Зберігайте банки у сухому місці.
Приємного апетиту!