Консервований мікс з огірків та томатів у банці виходить дуже смачний, а головне зручний. При відкритті такої заготовки всі будуть задоволені, бо готові відразу два улюблених овоча.
Інгредієнти:
- Свіжі помідори;
- Свіжі огірки;
- Зубки часнику 9 шт.;
- Сира морква 1 шт.;
- Листя хрону 3 шт.;
- Кріп 3 зонт.;
- Листки смородини 6 шт.;
- Листки вишні 6 шт.;
- Духмяний перець 7 шт.;
- Перець чорний горошком 7 шт.
Розсіл:
- Питна вода 1,5 л.;
- Кухонна сіль 3 ст. л.;
- Цукор пісок 3 ст. л.;
- Лавровий лист 3 шт.;
- Харчовий оцет 100 мл.
Спосіб приготування:
- Залийте огірки холодною водою, залиште на 2-3 години та після відріжте з обох боків кінчики.
- Томати візьміть невеликого розміру, різного кольору та разом з зеленню помийте під струменем води.
- Почистьте моркву та поріжте її на кружальця.
- В чисту банку покладіть всю зелень, далі кілька шарів огірків, зубки часнику та кружальця моркви.
- Помідори проколіть зубочисткою з чотирьох сторін плодоніжки та наповніть ними банку до верху.
- Наверх вкиньте кріп та суміш перців.
- Після залийте все киплячою водою, покладіть зверху кришку та дайте 15 хвилин постояти.
- Далі воду з банки злийте та знову залийте окропом.
- Злийте воду в ємність та порахуйте кількість води в банці.
- Для приготування розсолу візьміть на 1 літр води по 2 ст. л. цукру й солі та 2 лаврових листки.
- Доведіть розсіл до кипіння, влийте оцет та залийте овочі гарячим розсолом, закрийте кришкою й закатайте.
- Накрийте ковдрою та залиште охолоджуватися.
Смачного!